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【纪小呱】烘焙掌心的柔软醇香,Cup Cake

ruoluoer 发表于2014-12-30 23:50 访问量467

一直对烘焙很想尝试,但是无奈呱呱是厨艺白痴,看网上的教程总是屡屡失败!一次偶然的机会在微信上看到【天生玩家】的公众号,里面居然有不少广州的烘焙课堂活动,抱着试一下的心态报名了在公司附近的一个~
不得不赞一下,这个公众号非常好!给身边不少小伙伴推荐了,都说靠谱!
 
在天河区这样的闹市里,居然有那么一个安静、悠闲的,布置也特别的咖啡厅~
店员给我们介绍,它家的股东就已经有上百人了!都是志趣相投小伙伴呢!
地点也很容易找,就体育西路地铁G出口出来就到了!
 
 
今天的课堂,学习的是最基本的纸杯蛋糕!
需要的材料都在这里,都是十分方便买到的呢~
 
算上呱呱,今天一共有5位来参加~
两位可爱的小朋友在爸爸妈妈的陪同下一块参加,还有呱呱的小伙伴小叮和兔牙妹~
 
还没开始前,自然少不了嗨翻天的自拍啦!
可以说这是除了美妆线下之外,第一次和小伙伴们那么悠闲的聚会呢!
 
今天给我们开讲的老师~
 
 
 
老师很贴心,知道我们很多都是第一次做烘焙,非常细心详细的解释哇!
呱呱也是第一次那么认真的学习呢~
 
经常看电视都说要把鸡蛋白打至固体的状态,倒在头上都不会掉下来哟!
以前一直以为是骗人,今天呱呱也打出啦!老师解释道,要把鸡蛋白打至拉起来呈现垂直的小尖头才算是完成!
因为我们这次做的纸杯蛋糕是没有添加任何帮助发起来的材料,所以靠的都是把空气打进鸡蛋白里面!若是打的不够时间,蛋糕就不会发起来哟!难怪呱呱以前做的都不成功啦,原来窍门是在这~
 
把打好的蛋黄、蛋白、牛奶、面粉都混合起来~
老师教到,这里一定要快速搅拌均匀!不然也会让蛋糕发不起来哇~
 
将搅拌好的面糊倒入纸杯,每个纸杯就装6成满就好啦!
 
 
等待蛋糕烘焙的时间是漫长的,我们又自嗨起来啦~
 
新鲜出炉的纸杯蛋糕哇!!真的香的没朋友哇~
装杯入烤箱的时候,切记一定要把面糊弄平滑,不然烤出来的蛋糕就会表面裂开哟~
 
光是看小叮的眼神,就知道它们有多香啦~
 
蛋糕出炉之后会有点缩回去,所以为了避免它缩的太厉害,要及时把它倒扣着!这样就能在冷却的时候也不会缩的看不见啦~
 
挤裱花、摆水果,随意的装饰自己的纸杯蛋糕!
 
呱呱的成品啦~
虽然卖相和外面卖的没法比,但是胜在自己做的,怎么都好玩~
 
味道呢,呱呱在现场吃了一个,香软的蛋糕配上带点清爽酸甜的芒果火龙果,还不错哟!给家人带回去的4个也都得到一致的赞赏!
若是以前,呱呱肯定不知道去哪里找到这类好玩又能学到东西的烘焙课堂,通过【天生玩家】就能发现广州的不少好玩的地方!当然了,【天生玩家】也不单单是只有烘焙课堂,它囊括了宠物活动、体育运动、美食制作、手工DIY、艺术展览、音乐会等等等等!就是只要你关注了就肯定能找到适合你的活动~信息量非常的大哟!
元旦有3天假期,呱呱不会告诉你,我又预定了烘焙课堂啦!有一块要报名的小伙伴吗?